Mise à jour de la configuration Rust, documentation et dépendances

Migration vers Rust 2021, ajout de la documentation en français, mise à jour des dépendances et suppression des crates inutilisées.

- Mise à jour de l'édition Rust à 2021
- Ajout de commentaires de documentation en français
- Suppression des dépendances `quick-xml` et `xmltree`
- Ajout de nouvelles dépendances : `get_if_addrs`, `os_info`, `netstat2`, `sysinfo`, `users`
- Mise à jour du fichier README.md et LICENSE
- Correction de l'ordre des imports dans `src/process.rs`

Cargo.lock

@@ -559,10 +559,8 @@ dependencies = [
  "get_if_addrs",
  "netstat2",
  "os_info",
- "quick-xml",
  "sysinfo",
  "users",
- "xmltree",
 ]
 
 [[package]]
@@ -584,15 +582,6 @@ dependencies = [
  "unicode-ident",
 ]
 
-[[package]]
-name = "quick-xml"
-version = "0.37.5"
-source = "registry+https://github.com/rust-lang/crates.io-index"
-checksum = "331e97a1af0bf59823e6eadffe373d7b27f485be8748f71471c662c1f269b7fb"
-dependencies = [
- "memchr",
-]
-
 [[package]]
 name = "quote"
 version = "1.0.44"
@@ -917,18 +906,3 @@ name = "windows_x86_64_msvc"
 version = "0.52.6"
 source = "registry+https://github.com/rust-lang/crates.io-index"
 checksum = "589f6da84c646204747d1270a2a5661ea66ed1cced2631d546fdfb155959f9ec"
-
-[[package]]
-name = "xml-rs"
-version = "0.8.28"
-source = "registry+https://github.com/rust-lang/crates.io-index"
-checksum = "3ae8337f8a065cfc972643663ea4279e04e7256de865aa66fe25cec5fb912d3f"
-
-[[package]]
-name = "xmltree"
-version = "0.10.3"
-source = "registry+https://github.com/rust-lang/crates.io-index"
-checksum = "d7d8a75eaf6557bb84a65ace8609883db44a29951042ada9b393151532e41fcb"
-dependencies = [
- "xml-rs",
-]